Concordo con Luca, ricordatevi che è Farming-Simulator e non GTA o Assetto Corsa.
Di Default è davvero molto difficile ribaltarsi con un trattore, nella realtà è assai più facile e pericoloso, se hai aggiunto mods che aumentano il realismo delle dinamiche come la REA (Added Realism For Vehicles) allora ci sono solo 2 soluzioni:
1) Impari a fare le curve più lentamente (e più realisticamente)
2) Rimuovi la REA e torni alla fisica di default del gioco
Mods che impediscono di ribaltare i trattori semplicemente non servono
(p.s. La mod REA ha avuto in passato delle versioni in cui era veramente regolata in modo errato, e ribaltarsi era davvero anche troppo semplice, dopo l'hanno rivista e corretta e allo stato attuale funziona giustamente, se la usate controllate di avere l'ultima versione, che al momento è la 1.4.0.0
https://www.farming-simulator.com/mod.php?lang=en&country=hu&mod_id=138280 )
