Tutte le mods (mappe comprese) sono dei file .zip e NON VANNO ESTRATTI, basta inserirli nella cartella "mods" del gioco, e quando avvii una partita il gioco le rileva da solo e ti chiede quali vuoi attivare o disattivare.
La cartella "mods" la trovi in:
Documenti/My Games/FarmingSimulator2019/mods
Non usando Farming in versione Steam non ricordo se si trova nella stessa posizione, ma credo di sì.
Se sei agli inizi, per evitare mods che possono causare problemi al gioco, ti suggerisco di iniziare scaricando solo le mods presenti nel ModHUB ufficiale, e di iniziare mettendone poco per volta e di verificare se tutto funziona bene.
Non fare come quelli che presi dall'entusiasmo riempono subito il gioco di mods prese chissà dove, e poi si trovano il gioco che crasha, o che funziona male, o che non si avvia neanche.
ModHUB:
https://www.farming-simulator.com/mods.php?lang=en&country=it