Ciao, cerco di risponderti un po' a tutto...
1) Le mods vanno messe nella cartella "Documenti/My Games/FarmingSimulator2015/mods", devono essere file .zip e senza spazi nel nome del file, e ovviamente devono essere mods per FS15 e non altri Farming.
WinRar non ti serve assolutamente a niente! Le mods non vanno scompattate devono rimanere dei file .zip, solo nel caso in cui si abbia a che fare con dei pack, in cui nello .zip principale ci sono dentro tutti i vari file .zip delle varie mods esse vanno estratte.
2) Nel gioco devi entrare nel concessionario (premi "P" o recati dal concessionario nella mappa), poi in alto a destra sotto ai soldi che hai clicca sulla freccia azzurra e fai scorrere le categorie sino a "CATEGORIA (MOD)", lì ci trovi dentro tutte le mods che hai messo.
Se non ci sono, significa che o hai sbagliato qualcosa con i file nella cartella mods del gioco, o hai messo delle mods che non sono per FS15 e quindi non vengono rilevate.
3) Non fa nessuna differenza che il gioco sia in versione Standard o Gold.
Per il DLC Gold Add-on vi è un aggiornamento, update 1.1.0, non ricordo però se riguarda solo l'add-on che aggiorna alla versione Gold il gioco di default, o se riguarda anche il gioco venduto già in versione Gold Edition.
Ma aggiornato o no non centra con questo tipo di problema.
4) L'ultima versione disponibile di FS15 confermo che è la 1.4.2.0
5) Se ancora non riesci a risolvere, posta il tuo LOG così possiamo capire meglio la tua situazione.
Segui questa guida, è fatta per FS17 ma il procedimento è lo stesso anche per FS15:
https://forum.farmingsimulatoritalia.com/?topic=68.0